Trong thế giới bánh kẹo, máy móc đóng vai trò quan trọng trong việc biến nguyên liệu thô thành món tráng miệng cuối cùng.Một trong những máy quan trọng nhất được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo được gọi là máy ký gửi bánh kẹo.
Máy gửi kẹo là một loại máy chuyên dụng được sử dụng để gửi số lượng kẹo hỗn hợp chính xác vào khuôn hoặc dây chuyền.Những máy này có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, tùy thuộc vào loại bánh kẹo cụ thể được sản xuất.Chúng thường được làm bằng thép không gỉ và có phễu chứa hỗn hợp kẹo và vòi phun để phân phối vào thùng chứa thích hợp.
Một ví dụ về loại kẹo phổ biến được làm bằng cách sử dụng máy gửi kẹo là kẹo dẻo.Những món ăn dai này được làm bằng cách kết hợp gelatin, xi-rô ngô, đường và hương liệu, sau đó đun nóng và trộn chúng lại với nhau trước khi cho vào khuôn.Để kẹo nguội và đông lại trước khi lấy kẹo ra khỏi khuôn và gói lại để dùng.
Ngoài máy gửi kẹo, các máy khác thường được sử dụng trong sản xuất kẹo bao gồm máy trộn, máy đóng băng và máy ủ.Một máy trộn được sử dụng để trộn các thành phần lại với nhau, trong khi máy đóng băng được sử dụng để phủ sô cô la hoặc các lớp phủ khác lên kẹo.Máy ủ được sử dụng để làm tan chảy và làm nguội sô cô la đến nhiệt độ chính xác để phủ kẹo và làm các món sô cô la khác.
Nhìn chung, việc sử dụng máy móc trong sản xuất bánh kẹo là rất quan trọng để tạo ra sản phẩm chất lượng cao, ổn định.Nếu không có các phép đo và quy trình chính xác mà máy móc cung cấp, sẽ khó tạo ra nhiều loại kẹo mà chúng ta biết và yêu thích ngày nay.
Mặc dù những chiếc máy này rất cần thiết để tạo ra những viên kẹo hoàn hảo nhưng chúng cũng có thể đắt tiền.Đối với các hãng sản xuất bánh kẹo nhỏ hơn hoặc những người mới bắt đầu, có một số phiên bản vận hành thủ công ít tốn kém hơn mà vẫn có thể sản xuất kẹo chất lượng cao.Với một chút luyện tập và kiên nhẫn, bất kỳ ai cũng có thể tự làm kẹo ngon bằng máy móc và kỹ thuật phù hợp.
Thời gian đăng: Jun-07-2023