Thành phần của dòng kẹo Jelly Candy
JY các mô hìnhMáy làm kẹo dẻo là máy chuyên dụng để làm kẹo dẻo dạng gel từ gelatin, pectin, carrageenan, agar và nhiều loại tinh bột biến tính khác.Y các mô hìnhMáy Nấu Kẹo Dẻo là một máy chuyên dụng để nấu kẹo dẻo với nguyên liệu là gelatin, pectin, carrageenan, agar và các loại tinh bột biến tính khác. Máy được thiết kế đặc biệt với kiểu bó nước nóng. Nồi nấu đường được thiết kế đặc biệt với bộ trao đổi nhiệt bó, có khả năng tạo ra lượng nhiệt trao đổi lớn với thể tích nhỏ. Các bộ trao đổi nhiệt này có khả năng tạo ra lượng nhiệt trao đổi lớn với thể tích nhỏ, và được trang bị buồng chân không để đảm bảo lượng đường trong quá trình đun sôi.
Thiết kế cao cấp giúp tăng tốc độ sản xuất và tối đa hóa năng suất. Việc bảo trì cũng đơn giản hơn và việc vệ sinh cũng rất thuận tiện.
Đường hầm làm mát là thiết bị chuyên dụng để làm mát tất cả các loại kẹo. Máy chứa nhiều lớp kênh làm mát bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, giúp làm mát liên tục các thanh đường mà không bị gián đoạn.
Máy bơm kết hợp được sử dụng để đo và cấp chất lỏng hương vị/màu vào dây chuyền sản xuất kẹo.Máy có khả năng cung cấp nhiều hương vị và màu sắc khác nhau cho sản phẩm kẹo. Tính năng bơm kết hợp là đo lường chính xác, ít hao mòn và tuổi thọ cao.
Dây chuyền sản xuất kẹo Jelly thương mại được làm như thế nào?
1.Cho gelatin vào nước ở nhiệt độ 80-90 độ C và đợi cho gelatin tan hoàn toàn.
2.Đổ nước đường glucose vào nồi, dừng đun khi nhiệt độ đạt 114-120 độ F, độ Brix khoảng 88%-90%, sau đó bơm siro vào bình chứa để nguội, đạt nhiệt độ mong muốn. Khoảng 70 độ F, trộn đều với dung dịch gelatin.
3.Bơm siro vào máy xay sinh tố và thêm màu, hương vị và axit trong khi chuyển siro đã trộn vào phễu rót kẹo.
4.Khuôn được tự động đổ kẹo bằng máy rót kẹo.
5.Sau khi keo/keo được lắng đọng, khuôn sẽ được chuyển vào đường hầm làm mát (chuyển động liên tục trong 8-12 phút) và nhiệt độ đường hầm vào khoảng 5-10 độ.
6.Thạch/fondant sẽ được tự động tách ra khỏi khuôn.
7.Thạch/fondant phủ đường hoặc thạch/fondant phủ dầu nếu muốn.
8.Cho thạch/kẹo mềm đã hoàn thành vào phòng sấy trong khoảng 8-12 giờ.
9.Đóng gói kẹo thạch.
Làm thế nào để kiểm tra chất lượng của máy làm kẹo Jelly?
Nếu bạn tìm kiếm máy làm thạch hoặc máy làm kẹo mềm, bạn sẽ tìm thấy nhiều nhà cung cấp máy làm thạch hoặc kẹo mềm, mặc dù những máy làm thạch/kẹo mềm này có vẻ ngoài rất giống nhau, trình độ sản xuất kẹo dẻo và chất lượng các bộ phận bên trong nhưng lại rất khác nhau.
1.Khuôn kẹo tự động nâng hạ bằng điều khiển PLC
2.Cần phải hàn hồ quang argon liên tục và máy làm thạch của bạn không nên sử dụng hàn điện, hàn điểm.
3.Yêu cầu kết nối của nắp an toàn của toàn bộ máy làm thạch là hợp lý
4.Thiết bị phát hiện của máy làm thạch yêu cầu khuôn kẹo thạch phải rơi ra
5.Yêu cầu một máy bơm xả chất lượng cao có thể chịu được áp suất thích hợp
6.Quá trình mạ điện của máy làm thạch thương mại phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Tùy chọn tùy chỉnh cho máy làm kẹo Jelly
Mỗi nhà sản xuất kẹo đều có nhu cầu riêng cho sản phẩm kẹo thạch của họ, sau đây là một số yêu cầu bạn có thể tùy chỉnh từ nhà sản xuất:
Dây chuyền sản xuất thạch được thiết kế theo dạng thẳng hoặc hình chữ U hoặc hình chữ L tùy theo xưởng
Thiết kế khuôn kẹo độc đáo
Đặt mua thêm bộ dụng cụ rót để sản xuất nhiều loại kẹo thạch khác nhau.
Cần bao nhiêu công nhân cho dây chuyền sản xuất kẹo dẻo?
Hầu hết các dây chuyền sản xuất được cung cấpbởi máy móc của chúng tôiđược điều khiển bằng chương trình, do đó mỗi dây chuyền sản xuất chỉ cần một vài công nhân chịu trách nhiệm vận hành bình thường của thiết bị.
Điều kiện bảo quản kẹo Jelly
Nếu kẹo thạch tiếp xúc với điều kiện độ ẩm cao, hơi ẩm từ môi trường xung quanh có thể thấm vào kẹo, làm giảm thời hạn sử dụng và giảm hương vị. Bạn có thể thắc mắc thời hạn sử dụng của kẹo thạch là bao lâu?
Kẹo thạch có thể để được từ 6-12 tháng, tùy thuộc vào cách bảo quản.
Sau khi kẹo thạch hoàn tất quá trình sấy khô, nó sẽ được đóng gói ngay lập tức.
Kẹo dẻo nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng. Nếu chưa mở bao bì, kẹo có thể sử dụng được khoảng 12 tháng.
Ba nâng cấp bạn có thể gặp phải trong quá trình sản xuất kẹo Jelly
Cập nhật hình dạng kẹo thạch.
Điều này thường có nghĩa là tùy chỉnh khuôn kẹo mới.
Cập nhật công thức
Điều này dựa trên nhu cầu và thị hiếu cụ thể của kẹo, theo kịp nhu cầu của thị trường, ví dụ: nhu cầu sản xuất kẹo dẻo hỗ trợ giấc ngủ có hàm lượng melatonin cao hơn;kẹo thạchvới các vitamin bổ sung
Cập nhật phụ kiện
Đảm bảo hoặc nâng cao hiệu quả sản xuất bánh kẹo.
Làm thế nào để chọn nhà sản xuất máy làm thạch?
1.Đầu tư vào máy sản xuất kẹo thạch rất tốn kém, vì vậy điều quan trọng là phải lựa chọn nhà sản xuất phù hợp và có bảo hành.
2.Tìm kiếm các công ty có đội ngũ kiểm soát chất lượng (QC) chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm.
3.Hãy tìm những nhà sản xuất có thể sản xuất máy làm kẹo theo yêu cầu vì họ có khả năng nghiên cứu và phát triển đáng tin cậy.
4.Hãy chọn hợp tác với nhà sản xuất cung cấp giải pháp trọn gói cho mọi thiết bị sản xuất bánh kẹo của bạn.
5.Hãy xem xét một công ty tuân thủ các tiêu chuẩn quan trọng (ISO, CE, v.v.).
6.Đảm bảo công ty có đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật tại địa phương.
7.Chỉ liên hệ với những nhà sản xuất có hơn 10 năm kinh nghiệm trong sản xuất bánh kẹo.
8.Kiểm tra kỹ trình độ của người làm kẹo.
9.Kiểm tra các điều khoản và điều kiện của nhà sản xuất máy làm kẹo.
10.Hãy cân nhắc các điều khoản về hậu cần, vận chuyển và thanh toán.
Thời gian đăng: 28-07-2023
